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Los dulces de los conventos vuelven por Navidad

Los dulces de los conventos vuelven por Navidad

By on Ene 15, 2015 in Gastronomía de Sevilla | 0 comments

Es la mejor muestra de la repostería artesana conservada durante siglos en el interior de los conventos y monasterios sevillanos.

Las religiosas de clausura han tomado el Salón Gótico del Real Alcázar con su XXVII Exposición de Dulces de los Conventos de Clausura, a la que acuden 19 monasterios de Sevilla y provincia con su más de centenar de exquisitas especialidades.

Tradición e innovación se dan cita en estos devotos mostradores. Turrones artesanales, pestiños, tortas sevillanas, alfajores, cocadas, yemas, polvorones, y roscos son algunos de los productos que se pueden comprar a un módico precio, y presentados en cajas etiquetadas con sus ingredientes, todos naturales y elaborados a mano.

Novedades

Entre las novedades de esta edición destacan los tomates enteros en dulce del convento de Santa Paula, los pasteles de naranja confitada procedentes de las hermanas de Nuestra Señora del Socorro, los bollitos de Santa Inés y los castañoles, receta original del convento franciscano de Asís.

Pero al disfrutar de estos productos estamos contribuyendo, además, al sostenimiento económico de estas comunidades religiosas.

Fuente de ingresos

Muchas de las órdenes cuentan con pocos recursos económicos, por lo que han optado por la venta al público de aquellos dulces que han elaborado desde siempre, muy valorados por el público, y que ahora se ha convertido en su principal fuente de ingresos.

“Tenemos público de todas partes”, explicaba ayer Claudia Rodríguez, encargada de organizar el evento gastronómico. “Los sevillanos estamos muy concienciados del mal estado de nuestros conventos”, añadía. La exposición permanecerá abierta hasta el 8 de diciembre en horario ininterrumpido de las 10.00 a las 19.00.

dulce-de-convento

CARAS

Virginia Alsedá

“Al llegar a Sevilla desde Barcelona, me enteré de la exposición y pensé que tenía que venir a verlo. Todo me parece estupendo, incluso el precio”.

Jesús María Alonso

“Es la primera vez que vengo y he comprado de todo. He llenado la despensa para Navidad. Hay mucha variedad de productos”.

Jesús Contreras

“Llevo dos cestas de productos. Compro aquí porque es necesario ayudar a los conventos que lo están pasando fatal y no tienen dinero”.

Consuelo Martín

“Está todo muy rico pero lo que más me gustan son las yemas de San Leandro. Vengo expresamente de Madrid a comprar los dulces”.